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鍋は野菜がたっぷり食べられて低カロリーだからお勧め♪

      2016/05/28

鍋は野菜がたっぷり食べられて低カロリーだからお勧め♪

カロリーを気にするなら
野菜がたっぷり食べられるお鍋が
お勧めです!
夏も冬も栄養があって低カロリーのお鍋できまり!

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温かいお鍋を食べるメリット

|温かいお鍋が新陳代謝を向上させる!

寒い冬にこそ食べたくなるのが、体を温めてくれるお鍋ですよね。

お鍋を食べれば、熱々の具材とスープが体を内側から温めてくれるので体もぽかぽかに。

冬の時期に多い、冷え症対策としても有効になります。

しかも、このポカポカと体を温めてくれる効果は、実はダイエットにも効果的。

熱いお鍋を食べることで体温を自然と引き上げて、新陳代謝を高める事が出来るんです。

体温が低い状態は、基礎代謝が低下し脂肪が燃焼しにくくなりがち。

そこでお鍋は、体温を上げて痩せにくくなった体を痩せやすく改善してくれるんですね。

また、この効果は暑い夏の時期にも有効です。

暑いときに熱いものを食べることで、汗をたっぷりかいてデトックス。

体に溜まった毒素を排出し、血流の改善することが狙えるんですよ。

|低カロリーの野菜をたっぷり食べて栄養補給!

お鍋を食べるメリットの一つが、この野菜がたくさん食べられるところですよね。

野菜を柔らかく煮込むことで食べやすく、かさも減るので思ったよりもたくさんの量を食べれちゃいます。

特にお鍋の具材の定番である白菜やおねぎ、キノコ類は食物繊維やビタミンが豊富。

特に食物繊維は、便秘の解消や血糖値を抑える効果などがありダイエットはもちろん、美容や健康管理の面でも効果的ですよ。

引用元-野菜たっぷり低カロリー!鍋ダイエットで痩せる理由と注意点! | DIET WEB BOX

どんな野菜でどんな鍋を食べる?

ダイエット中は低カロリーのメニューを考えるのが大変ですね。
ダイエットのための食事を毎日つくるというのが面倒でストレスに感じていませんか。
その点鍋料理は具材と味だけ決まってしまえば調理や味付けもすごく簡単です。
いくつかの味をローテーションさせるだけでも1週間のメニューをつくることができます。

■ 水炊き・・・あっさりとして、野菜が多く取れる鍋です。ポン酢やゆず胡椒で食べます。
■ 湯豆腐・・・豆腐は腹持ちも良く満腹感を与えてくれるので湯豆腐の日は主食を豆腐にします。野菜やきのこなども入れてポン酢であっさりと食べます。
■ トマト鍋・・・リコピンは脂肪細胞を抑制する働きがあって美肌効果もあります。チーズを入れるとカロリーが高くなってしまうので控えます。
■ キムチ鍋・・・唐辛子が体を温めて代謝を高めてくれます。バラ肉ではなく脂が少ないモモ肉にします。
■ みぞれ鍋・・・大根には消化促進や美肌効果があります。魚介や野菜、きのこなどを入れてあっさりと食べます。

引用元-低カロリー鍋はダイエットの味方!おいしく痩せる鍋5選

どの鍋料理をつくるか決まったら、次は材料選びです。
余っている野菜も有効に利用して鍋に入れる食材を決定します。
野菜やきのこ、豆腐、魚介、お肉など彩りと栄養バランスを考えて具材を選びます。
ダイエット中ですから、お肉中心ではなく野菜を中心とした鍋のイメージを持ってください。
鍋のスープに脂が浮くような脂肪の多い食材は量を控えます。

■ 白菜・・・糖質も少なく低カロリーの食材です。整腸作用や美肌効果もあります。
■ ねぎ・・・血行をよくして代謝を高めます。免疫力を高める効果もあります。
■ もやし・・・低カロリーで脂肪の代謝を促進する効果があります。食物繊維も多く便秘の改善にもつながります。
■ ごぼう・・・利尿作用があるのでむくみの改善になります。食物繊維も多く便秘の改善やコレステロールを下げる効果もあります。
■ 大根・・・たんぱく質や脂肪の消化を助ける効果があります。
■ しょうが・・・体をあたためて代謝を上げる効果があります。

ジャガイモ、かぼちゃ、サツマイモは糖質が高いので控えます。

引用元-低カロリー鍋はダイエットの味方!おいしく痩せる鍋5選

野菜の100gあたりのカロリー

白菜のカロリーですが、
・・・
・・

100gあたり『14kcal』のカロリーがあります。

やはり野菜だけあって、多くの方が感じている通り、かなり低カロリーですよね!?

しかも白菜は、茹でるとカロリーが1kcal少なくなり、100gあたり『13kcal』に変わるんです!!

引用元-鍋に欠かせない白菜のカロリーを調べてみた!! | 気になるマメ知識。

白菜以外で鍋に入れる定番野菜のカロリー(100gあたり)を調べてみました。
その結果は以下の通りです!!

水菜  :23kcal(22kcal)
しめじ :18kcal(21kcal)
えのき :22kcal(22kcal)
椎茸  :18kcal(20kcal)
舞茸  :18kcal(17kcal)
長ネギ :28kcal
春菊  :22kcal(27kcal)
ニラ  :21kcal(31kcal)
大根  :18kcal(18kcal)
ニンジン:37kcal(39kcal)

※括弧内は茹でた場合のカロリーです。

ご覧いただくとお分かりの通り、白菜は鍋に入れる定番の野菜の中でも最もカロリーが低い野菜と言えます!!

ですので、もしダイエット中で、カロリーを気にしている場合も、お鍋に入っている白菜は、あまりカロリーを気せずに食べてしまって良さそうですよ。

引用元-鍋に欠かせない白菜のカロリーを調べてみた!! | 気になるマメ知識。

野菜以外のメイン食材のカロリー

カロリーを気にするなら、お肉の種類を考えてみると良いです。

豚肉では、バラ肉をよく使います。

キムチ鍋やキャベツもやし鍋、白菜豚肉ミルフィーユ鍋などに欠かせませんよね。

しかし、バラ肉だと100gで300キロカロリーをかるく超えてしまいます。
そこをロース肉や肩ロースに替えると、250〜260キロカロリーくらいに・・・つまり、バラ肉に比べて約15%ほどカロリーを抑えることができます。

鶏肉なら、脂身が多くおいしく感じるので使いがちな、もも肉や手羽肉。

トマト鍋なんかにも、とても相性がいいですね。

それぞれ皮付きとなると、100gで約200キロカロリー前後となります。
そこをムネ肉に換えるだけで、皮なしだと約100キロカロリー。なんと、50%も摂取カロリーを抑えることができるのです!

さらにカロリーを気にするなら、お肉をお魚に変えること。
たらは、50gで約40キロカロリー。
鯛は、50gで約70キロカロリーと、魚は肉に比べて低カロリーです。

お野菜自体は、やっぱりカロリーが低いので、気をつけるべきは、野菜鍋に入れるほかの具材なんですね~。

引用元-つい食べすぎちゃう野菜鍋!意外なカロリーと注意点

低カロリーの野菜鍋で健康に

|野菜たっぷり!ダイエット野菜鍋

鍋に、乾燥昆布を3cm幅くらいにして数枚入れ、中華だしも加えて火にかけます。大根、ニンジンはいちょう切り、ゴボウはななめ切りにして、鍋に加えて煮ます。白菜、キャベツ、しめじ、ネギなど、お好みの野菜を鍋いっぱいに入れて煮込みます。めんつゆやポン酢などでいただきます。

白菜やキャベツの芯なども煮る時に入れるとだしが出て、塩分が少なくても美味しくなります。野菜だけの鍋はさすがに味気ないでしょうか?でも、ダイエット中ならこれくらいヘルシーにした方が効果があるかもしれません。食物繊維たっぷり、便秘しらずで、たっぷり食べてもカロリーは抑えられます。

物足りない時は、絹ごし豆腐や白滝、ジャガイモを入れても美味しいです。シンプルな味付けなので、後からトマト缶を入れたり、カレー粉、キムチや味噌、醤油を入れて、違う鍋にアレンジすることもできます。

|イソフラボンたっぷり!簡単豆乳鍋レシピ

スタミナ鶏団子の豆乳鍋

豆乳   400cc
水    400cc
鶏ガラ  大さじ1
鶏団子
 鶏むね挽肉 300g
 レンコン  2節
 おろし生姜 小さじ1
 塩コショウ 少々
 片栗粉   大さじ1
豆腐と、白菜、ニンジン、大根、きのこ、ジャガイモなどお好みの野菜

レンコンをみじん切りにして、挽肉と生姜、塩こしょう、片栗粉と混ぜて、団子にします。
鍋に、水と鶏ガラを入れて、火にかけ、先に鶏団子をゆで、一度あげておきます。

鍋に、豆乳を入れ、切った野菜を入れます。ニンジンはピーラーで薄くすると、火が通りやすくなります。豆腐と鶏団子を戻して、煮立ったら出来上がりです。塩こしょうをふると、おいしくいただけます。

鶏むね挽肉は、挽肉を買ってもよいですが、むね肉を買って、鶏皮をはがすと、カロリーを減らせます。一度凍らせて、半解凍状態で包丁でみじん切りにしてたたくと、挽肉になりやすいです。食感も残し、食べごたえがでます。時間があれば、やってみてください。

引用元-鍋のカロリーはどれくらい?ダイエットに最適な低カロリーの具材とは?|welq [ウェルク]

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