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女性の為の栄養たっぷりな豆乳を使った人気の食事レシピ

      2016/07/02

女性の為の栄養たっぷりな豆乳を使った人気の食事レシピ

女性にとっての栄養がたっぷり
入った豆乳を使った人気の
レシピについて調べてみました。

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人気定番のごま豆乳鍋レシピ

材料(4人分)

・豚肉
(しゃぶしゃぶ用)    約400g
・あさり         200g
・白菜          1/4株
・長ねぎ         2本
・しめじ         1パック
・絹ごし豆腐       1丁
・油揚げ         1枚
・水菜          1/2束
・にんじん        飾り用
・ごま油         お好みで適量

[A]

・だし汁
(昆布&かつお)     500cc
・豆乳         500cc
・練りゴマ       大さじ2
・すりごま       大さじ2
・みりん        大さじ1
・味噌         大さじ1
・砂糖         小さじ1
・塩          小さじ1

[〆の材料]

・冷凍「稲庭風うどん」、めんつゆ、ピザ用チーズ
・「たきたてご飯」、粉チーズ、塩・こしょう

【お鍋の作り方】

1.油揚げは熱湯をかけて油抜きし、絹ごし豆腐はざるにあげて水を切る。あさりは砂を吐かせておく。
2.具材はすべて食べやすい大きさに切る。
3.鍋に[A]を合わせて煮立て、煮えにくい材料から入れて煮る。※吹きこぼれないよう注意!
(あさり→にんじん→絹ごし豆腐・油揚げ→しめじ・白菜の芯・長ねぎ→豚肉→白菜の葉・水菜)
4.お好みでごま油をかけて召し上がれ。

引用元-〆まで楽しむ鍋奉行「ごま豆乳鍋」|簡単レシピ|【テーブルマーク】

女子に人気の豆乳パスタレシピ

料理レシピ
材 料(2人分)

パスタ(スパゲッティ等)    200g
卵(全卵)            2個
塩            小さじ1~2
オリーブオイル        大さじ2
豆乳             200cc
黒コショウ           少々

引用元-カルボナーラ 豆乳と全卵を使いヘルシー低カロリー レシピ・作り方 by liqueur|楽天レシピ

作り方

1 ボウルに卵を割ほぐし、塩を少し加えておきます。
塩は、パスタを茹でた時の塩加減、お好みで調整して下さい。
2 パスタはたっぷり目の熱湯に塩を一つまみ入れ(記載外)、茹で時間より30秒程短め(少し固め)に茹でます。
3 フライパンに豆乳とオリーブオイル、茹で上がったパスタを入れ、軽く水分を飛ばすように2~3分炒めます。水分が少なくなったら、火から下ろします。
4 手順1のボウルに手順3のパスタを素早く入れ、余熱で卵に火が通るよう、よく混ぜ合わせます。
卵がとろりとしてきたら、お皿に盛り付けます。

5 コショウをまんべんなく振り掛けて完成です。

引用元-カルボナーラ 豆乳と全卵を使いヘルシー低カロリー レシピ・作り方 by liqueur|楽天レシピ

人気の豆乳を使ったグラタンレシピ

鶏とカブの豆乳グラタン

材料2人分

鶏もも肉     100g
カブ        200g
玉ねぎ       1/2個
ショートパスタ   60g
ピザ用チーズ   60g
塩、こしょう    適宜
オリーブ油     小さじ2
刻みパセリ     適宜

A
豆乳         200ml
水           50ml
固形コンソメ     1/2個
米粉          大さじ1

作り方

1)鶏もも肉は小さめの一口大に切って塩、コショウをふっておきます。

2)カブは縦方向に切ってくし切りにします。厚みのある部分を1cm位に切って、皮をむきます。

玉ねぎは薄切りにしておきます。

3)Aを混ぜあわせます。固形コンソメは包丁で刻んでから混ぜて下さい。

4)鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を入れてショートパスタを規定時間茹でます。

5)ショートパスタを茹でてる間に具材を焼きます。

フライパンにオリーブ油小さじ1を入れて中火と弱火の中間くらいの火力で、カブを焼きます。塩とコショウを軽くふりかけ、焼き目がついて柔らかくなるまで焼きます。爪楊枝がすっと刺さるようになったら、一旦取り出します。

6)同じフライパンにオリーブ油小さじ1を足し、鶏もも肉を焼きます。表面の色が変わってきたら玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが薄茶色になるまで炒めます。

7))玉ねぎが薄茶色になったら、カブをもどし入れ、茹で上がったショートパスタの湯を切って加えます。ここにA)を混ぜながら加えましょう。混ぜながら加熱し、とろみが付いたら火を消します。味見をして塩とコショウで薄めの味に調えます。

8)グラタン皿にオリーブ油を薄く塗り、7)を入れ、上にピザ用チーズを散らします。オーブントースターで焼き目がつくまで焼いたら取出し、刻みパセリをちらして完成です。

引用元-鶏とカブの豆乳グラタン – 筋肉料理人の家呑みレシピと時々、アウトドア レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!

人気の豆乳で作るうどんレシピ

材料 (1人分)
豚肉               50g
白菜            大きめ1枚
白ねぎ(なくても可)     4分の1本
豆乳又は牛乳          200cc
水               150cc
冷凍うどん            1つ
◆味噌            小さじ1.5
◆鶏がらスープの素(顆粒)    小さじ0.5
◆鰹だしの素(顆粒)      小さじ0.5
◆薄口醤油           小さじ1
◆豆板醤             少々
にんにく(好みで)      0.5~1かけ
唐辛子                1本
★胡麻・黒胡椒・生姜パウダー 適量好みで

引用元-ランチ♪豚肉と白菜で豆乳ピリ辛味噌うどん by putimiko [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが242万品

1 ニンニクはみじん切り、白菜・豚肉は食べ易く切る、あれば白ねぎも斜めにスライス
唐辛子は手でポキッと二つに割って種を出す

2 フライパンにオイルを入れニンニクで香りを出し豚肉を炒める、続いて葱、白菜芯を入れて炒め葉も入れる(面倒なら同時で)

3 水を入れる、沸騰したら灰汁を掬い◆を入れて味付けする
続いて豆乳を入れ、沸いてきたら冷凍うどんを入れる

4 うどんがほぐれて、温まったら出来上がり♪
★を好みで入れて下さい

引用元-ランチ♪豚肉と白菜で豆乳ピリ辛味噌うどん by putimiko [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが242万品

人気のカレーも豆乳で♪

<<材料>> 4人分(約40分)

「GABANローリエ<ホール>」・・・1枚
「GABANあらびきブラックペパー」・・・適量
「ハウスカレーパウダー」・・・大さじ3

鶏肉(もも)・・・300g
たまねぎ・・・1/2個
にんじん・・・1/2本
ブロッコリー・・・80g

トマトケチャップ・・・大さじ3
しょうゆ・・・小さじ1
ウスターソース・・・小さじ1
バター(炒め用・有塩でも無塩でもok)・・・大さじ1
塩・・・適量
豆乳・・・200ml
水・・・400ml

<<作り方>>

① 鶏肉と野菜は食べやすく切ります。鶏肉はブラックペパーと塩をまぶし、ブロッコリーは下茹でしておきます。フライパンにバターを熱し、鶏肉を炒めます。
※焼いているときに出てきた余分な油は、キッチンペーパーでふきます。

② しっかり焼き色がついたら水・ローリエ・カレーパウダー・トマトケチャップ・しょうゆ・ウスターソースを加え、煮立たせます。

③ 野菜を入れ、蓋をして20~30分ほど煮込みます。

④ 豆乳を加え、さらに5分ほど煮ます。

⑤ ローリエの葉を取り除いて皿に盛り付け、完成です♪

引用元-鶏肉の豆乳カレー煮☆クリスマスや年末年始に役立つおもてなしチキン料理♪・スパイスでお料理上手vol.34【スパイス大使】 | めろんカフェ

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